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つくり手

なかまぁるは、認知症を自分事と考える人たちが一緒につくるウェブメディアです。

下田昇兵

徐々に体が動かせなくなっていく「脊髄小脳変性症」の母を６歳のころから支え、それをきっかけに料理好きに。料理人を夢見た高校２年生の時、自分も同じ病だと診断される。医師から火の使用を禁じられるも、そこから「誰もが安心・安全に作れるUDレシピ」を考案。レシピの束を増やし続け、2016年には『UDレシピ本』も発行した。たくさんの仲間に囲まれながら、現在も一人暮らしを続けている。

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