火を使わない簡単レシピで野菜スープ 心も体も温めます
撮影／百井謙子
ポトフ風野菜スープ
あつあつほくほく、具だくさんで食べる感覚のスープです。根菜は加熱を考え、小さめにカットしています。
材料 ２人分
じゃがいも…………………………………………………1個
にんじん……………………………………………………1/3本
キャベツ……………………………………………………3～4枚
ウインナー…………………………………………………2本
コンソメスープの素………………………………………1個
水……………………………………………………………400cc
塩、こしょう………………………………………………少々
作り方
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じゃがいもとにんじんは皮を剥き、それぞれ1cm弱幅の半月切りにする。キャベツはザク切り、ソーセージは1cm幅の輪切りに
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耐熱ボウルに1の材料と水を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で6分加熱する（根菜が固い時はさらに加熱する）
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コンソメスープの素を加えて更に1分加熱する
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最後に塩、コショウで味を整える
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