火を使わない簡単レシピで豚キムチ 栄養満点ガッツリ飯
撮影／百井謙子
豚キムチ
ホカホカの白米にのせて、温泉卵を添えると、ごま油香る栄養満点のどんぶりになります。たまねぎは火の通りをよくするために、できるだけ薄く切りましょう。
材料 ２人分
豚バラ肉………………100g
タマネギ………………1/2個
キムチ………………150g
ニラ………………1/2束
塩………………少々
コショウ………………少々
ゴマ油………………小さじ1
醤油………………小さじ1/4
白ゴマ………………大さじ1
作り方
-
豚バラ肉とキムチは食べやすい大きさに切っておく。タマネギは繊維に沿って薄切り、ニラは5cm位の幅に切っておく
-
耐熱皿にタマネギ、豚バラ肉の順に並べて塩、コショウをする
-
ラップをふんわりとして電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する
-
一度、ラップを外して、キムチとゴマ油、醤油を加えて良く混ぜる。その上にニラを乗せて、再びふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する
-
出来上がったら白ゴマを加え、良く混ぜてから器に盛りつける
- レンジと炊飯器で作る超かんたん料理 UDレシピ本
- 難病と戦う下田昇兵さんが、得意の料理を「誰もが安心・安全に作れるUDレシピ」としてまとめた初めての著書です。和食はもちろん、幅広いジャンルのレシピを掲載。裏技ともいえる工夫で、簡単に本格的な料理が仕上げられる一冊です（旭川印刷製本工業協同組合、463円＋税）。
