火を使わない簡単レシピでピリ辛スープ クセになる辛さ
撮影／百井謙子
あったかピリ辛スープ
キムチの辛味が冷えた身体を内側から温めてくれます。疲労回復効果があるとされる「アリシン」を含むタマネギやナガネギを加えると、風邪予防にも最適です。
材料 ２人分
豚バラ肉………………50ｇ
キムチ………………50ｇ
エノキ………………1/2袋
ニラ………………1/2束
A
水………………500cc
醤油………………大さじ1
味噌………………大さじ1
ニンニク（すりおろし）………………1かけ
ゴマ油………………適量
白ゴマ………………適量
作り方
- 豚バラ肉とキムチは食べやすい大きさに切っておく。エノキは石づきをとって3等分に切っておく。ニラは5cm位の幅に切っておく
- 耐熱ボウルにAと豚バラ肉、キムチを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で7分加熱する
- ラップを外し、アクがあれば取り除く。ニラを加えて再びラップをし、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する
- 器に盛り、白ゴマとゴマ油を加えて頂く
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