火を使わない簡単ごはん 昇兵のUDレシピ

火を使わない簡単レシピでピリ辛スープ クセになる辛さ

UDあったかピリ辛スープ_本文

あったかピリ辛スープ

キムチの辛味が冷えた身体を内側から温めてくれます。疲労回復効果があるとされる「アリシン」を含むタマネギやナガネギを加えると、風邪予防にも最適です。

材料 2人分

豚バラ肉………………50g

キムチ………………50g

エノキ………………1/2袋

ニラ………………1/2束

A

水………………500cc

醤油………………大さじ1

味噌………………大さじ1

ニンニク(すりおろし)………………1かけ

ゴマ油………………適量

白ゴマ………………適量

作り方

  1. 豚バラ肉とキムチは食べやすい大きさに切っておく。エノキは石づきをとって3等分に切っておく。ニラは5cm位の幅に切っておく
  2. 耐熱ボウルにAと豚バラ肉、キムチを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で7分加熱する
  3. ラップを外し、アクがあれば取り除く。ニラを加えて再びラップをし、電子レンジ(600w)で3分加熱する
  4. 器に盛り、白ゴマとゴマ油を加えて頂く

レンジと炊飯器で作る超かんたん料理 UDレシピ本
レンジと炊飯器で作る超かんたん料理 UDレシピ本
難病と戦う下田昇兵さんが、得意の料理を「誰もが安心・安全に作れるUDレシピ」としてまとめた初めての著書です。和食はもちろん、幅広いジャンルのレシピを掲載。裏技ともいえる工夫で、簡単に本格的な料理が仕上げられる一冊です(旭川印刷製本工業協同組合、463円+税)。

あわせて読みたい

この記事をシェアする

この連載について