火を使わない簡単ごはん 昇兵のUDレシピ

火を使わない簡単レシピでチャーハン 油少なくヘルシー

UDヘルシーチャーハン/リサイズ

ヘルシーチャーハン

こんなに簡単でいいの?と思うほど簡単!ごま油を少しだけ使う、ヘルシーなチャーハンです。

材料 2人分

温かいご飯……300g(お茶碗約2杯分)

卵Mサイズ…………………………………………………1個

長ねぎ………………………………………………………1/2本

鮭フレーク…………………………………………………30g

白ごま………………………………………………………大さじ1

ごま油………………………………………………………小さじ1

塩、こしょう………………………………………………少々

作り方

  1. 長ねぎは小口切りにしておく

  2. 耐熱ボウルに卵と塩(分量外)を加えてよくかき混ぜてから、ラップをしないで電子レンジ(600w)で50秒加熱する。加熱後は菜箸でよくかき混ぜて炒り卵にする

  3. 2の炒り卵を一旦取り出し、そこに長ねぎと鮭フレークを入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で1分加熱する

  4. 3の中に炒り卵、ご飯、白ゴマ、ゴマ油を加えてよくかき混ぜる。鮭フレークに塩気があるため、味をみて塩、コショウで味を整える

レンジと炊飯器で作る超かんたん料理 UDレシピ本
レンジと炊飯器で作る超かんたん料理 UDレシピ本
難病と戦う下田昇兵さんが、得意の料理を「誰もが安心・安全に作れるUDレシピ」としてまとめた初めての著書です。和食はもちろん、幅広いジャンルのレシピを掲載。裏技ともいえる工夫で、簡単に本格的な料理が仕上げられる一冊です(旭川印刷製本工業協同組合、463円+税)。

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