火を使わない簡単レシピで蒸し鶏のネギ塩レモンソース
撮影／百井謙子
蒸し鶏のネギ塩レモンソース
サラダの上に載せてパンを添えると、カフェ飯のようなヘルシーランチに。レモン汁は、生のレモンを搾ったものを使用すると、味も香りも格段に上がります。
材料 ２人分
鶏モモ肉………………1枚（300g位）
塩………………少々
コショウ………………少々
ナガネギ………………1/2本
レモン汁………………大さじ2
塩………………小さじ1/2
ゴマ油………………小さじ1
好みの葉物野菜………………適量
作り方
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鶏モモ肉に塩、コショウをしておく（両面）
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ナガネギはみじん切にし、他の材料と合わせておく
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耐熱皿に皮目を上にした鶏モモ肉をのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600w）で3分加熱する
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一旦取り出して肉を裏返し、再びラップをして3分加熱する
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加熱した時に出てきた肉汁（大さじ2）を2の中に入れて良く混ぜ合わせる
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食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、5のソースをかけて頂く
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