火を使わない簡単ごはん 昇兵のUDレシピ

火を使わない簡単レシピで蒸しなす 味わい深い一品です

さっぱり蒸しなす/リサイズ

さっぱり蒸しなす

なすに出汁が染み込んで、嚙めばじゅわり。大葉やしょうがでさっぱりながら、コクも感じられるひと品です。

材料 2人分

なす……………………………3本

長ねぎ…………………………2/1本

ショウガ………………………1かけ

大葉……………………………お好みで

A

麺つゆ(2倍濃縮)…………100cc

……………………………大さじ1

酢………………………………小さじ1

ごま油…………………………小さじ1

豆板醬………………………小さじ1/2

作り方

  1. なすはヘタを切って4等分にし、水につけておく(あく抜き)

  2. 長ねぎは輪切り、しょうがはみじん切りにしてAの調味料と一緒にボウルに合わせておく
  3. 1のなすをクッキングペーパーで軽く水気を拭いてから耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600w)で5分加熱する
  4. 熱いうちにAの調味料の中に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で30分以上冷やす

※ 豆板醤はお好みで加減してください

レンジと炊飯器で作る超かんたん料理 UDレシピ本
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