火を使わない簡単ごはん 昇兵のUDレシピ

火を使わない簡単レシピでタコ飯 愛媛の郷土料理です

UDタコ飯_850

タコ飯

うっすらピンクに色づいたご飯と、噛むたびに味がしみ出すタコ。炊きたてはもちろん、冷めても美味しく頂けます。こねぎの代わりに、大葉や三つ葉などを添えると、味にアクセントが加わります。

材料 2人分

米……………………………………………2合

タコ(茹でたもの)………………………150g

ショウガ……………………………………1かけ

A

酒……………………………………………大さじ2

白だし………………………………………50cc

こねぎ………………………………………適量

作り方

  1. 米は研いで水切りしておく。ショウガは皮をむいて千切りにしておく。タコは食べやすい大きさに切っておく
  2. 釜に米、ショウガ、タコを入れてAを入れる。その後、分量の水を加え白米モードで炊く
  3. 炊き上がったら良く混ぜて器に盛り付け、こねぎを散らす
レンジと炊飯器で作る超かんたん料理 UDレシピ本
レンジと炊飯器で作る超かんたん料理 UDレシピ本
難病と戦う下田昇兵さんが、得意の料理を「誰もが安心・安全に作れるUDレシピ」としてまとめた初めての著書です。和食はもちろん、幅広いジャンルのレシピを掲載。裏技ともいえる工夫で、簡単に本格的な料理が仕上げられる一冊です(旭川印刷製本工業協同組合、463円+税)。

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