火を使わない簡単レシピでタコ飯 愛媛の郷土料理です
撮影／百井謙子
タコ飯
うっすらピンクに色づいたご飯と、噛むたびに味がしみ出すタコ。炊きたてはもちろん、冷めても美味しく頂けます。こねぎの代わりに、大葉や三つ葉などを添えると、味にアクセントが加わります。
材料 ２人分
米……………………………………………2合
タコ（茹でたもの）………………………150g
ショウガ……………………………………1かけ
A
酒……………………………………………大さじ2
白だし………………………………………50cc
こねぎ………………………………………適量
作り方
- 米は研いで水切りしておく。ショウガは皮をむいて千切りにしておく。タコは食べやすい大きさに切っておく
- 釜に米、ショウガ、タコを入れてAを入れる。その後、分量の水を加え白米モードで炊く
- 炊き上がったら良く混ぜて器に盛り付け、こねぎを散らす
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