火を使わない簡単レシピでふきの煮物 母の味を手軽に
撮影／百井謙子
ふきの煮物
定番の、でもどこか懐かしい味わいの煮物です。ふきは水煮を使うことで大幅時短。さつま揚げは棒タイプでも丸いタイプでもおいしくできます。
材料 ２人分
ふき（水煮）……………………………200g
さつま揚げ（棒タイプ）………………8本
A
水…………………………………………50cc
しょうゆ…………………………………大さじ2
みりん……………………………………大さじ2
酒…………………………………………大さじ2
砂糖………………………………………大さじ1
- ふきは３～４センチほどに切ってから、キッチンペーパーで水気を拭いておく
- 耐熱ボウルにAの調味料とふき、さつま揚げを入れ、ラップをふんわりとし電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する
- ラップを外し、上下を返してからラップをしないで電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する
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