火を使わない簡単ごはん 昇兵のUDレシピ

ふきの煮物 火を使わない簡単ごはん 昇兵のUDレシピ

UDフキの煮物/リサイズ

ふきの煮物

定番の、でもどこか懐かしい味わいの煮物です。ふきは水煮を使うことで大幅時短。さつま揚げは棒タイプでも丸いタイプでもおいしくできます。

材料 2人分

ふき(水煮)……………………………200g

さつま揚げ(棒タイプ)………………8本

A

水…………………………………………50cc

しょうゆ…………………………………大さじ2

みりん……………………………………大さじ2

酒…………………………………………大さじ2

砂糖………………………………………大さじ1

  1. ふきは3~4センチほどに切ってから、キッチンペーパーで水気を拭いておく
  2. 耐熱ボウルにAの調味料とふき、さつま揚げを入れ、ラップをふんわりとし電子レンジ(600w)で5分加熱する
  3. ラップを外し、上下を返してからラップをしないで電子レンジ(600w)で3分加熱する
レンジと炊飯器で作る超かんたん料理 UDレシピ本
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難病と戦う下田昇兵さんが、得意の料理を「誰もが安心・安全に作れるUDレシピ」としてまとめた初めての著書です。和食はもちろん、幅広いジャンルのレシピを掲載。裏技ともいえる工夫で、簡単に本格的な料理が仕上げられる一冊です(旭川印刷製本工業協同組合、463円+税)。

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