火を使わない簡単ごはん 昇兵のUDレシピ

ピリ辛きのこの素 火を使わない簡単ごはん 昇兵のUDレシピ

UDピリ辛きのこの素/リサイズ

ピリ辛きのこの素

名前のとおり、ピリッと甘辛い作り置きおかず。冷蔵で3日間ぐらい保存可能です。ごはんにかけて丼ものにしても◎。アレンジ自在です。

材料 2人分

しめじ……………………………1/2パック

しいたけ…………………………4個

まいたけ…………………………1/2パック

豚ひき肉…………………………50g

しょうが…………………………1かけ

A

酒…………………………………大さじ2

しょうゆ…………………………大さじ1

砂糖………………………………大さじ1

豆板醬……………………………小さじ1

  1. しめじは石づきを取り小房に分け、しいたけは軸を切って5mm程度の細切りに。まいたけは小房に分けてから食べやすい大きさに割いておく

  2. 耐熱ボウルに豚ひき肉とみじん切りにしたしょうが、Aの調味料を入れる。よくかき混ぜてからふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱する

  3. 1を加えて、よくかき混ぜてから再びラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱する。
  4. ラップをしたまま1分程蒸らす
レンジと炊飯器で作る超かんたん料理 UDレシピ本
レンジと炊飯器で作る超かんたん料理 UDレシピ本
難病と戦う下田昇兵さんが、得意の料理を「誰もが安心・安全に作れるUDレシピ」としてまとめた初めての著書です。和食はもちろん、幅広いジャンルのレシピを掲載。裏技ともいえる工夫で、簡単に本格的な料理が仕上げられる一冊です(旭川印刷製本工業協同組合、463円+税)。

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