火を使わない簡単レシピでピリ辛きのこ 作り置きに◎
撮影/百井謙子
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ピリ辛きのこの素
名前のとおり、ピリッと甘辛い作り置きおかず。冷蔵で3日間ぐらい保存可能です。ごはんにかけて丼ものにしても◎。アレンジ自在です。
材料 2人分
しめじ……………………………1/2パック
しいたけ…………………………4個
まいたけ…………………………1/2パック
豚ひき肉…………………………50g
しょうが…………………………1かけ
A
酒…………………………………大さじ2
しょうゆ…………………………大さじ1
砂糖………………………………大さじ1
豆板醬……………………………小さじ1
-
しめじは石づきを取り小房に分け、しいたけは軸を切って5mm程度の細切りに。まいたけは小房に分けてから食べやすい大きさに割いておく
-
耐熱ボウルに豚ひき肉とみじん切りにしたしょうが、Aの調味料を入れる。よくかき混ぜてからふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱する
- 1を加えて、よくかき混ぜてから再びラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱する。
- ラップをしたまま1分程蒸らす
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- レンジと炊飯器で作る超かんたん料理 UDレシピ本
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