火を使わない簡単レシピでマーボー春雨 目も舌も大喜び
撮影／百井謙子
マーボー春雨
春雨は、短いものを使用すると切る手間が省けます。ピーマンの緑や人参のオレンジと、目でも舌でもおいしさを味わえる一品です。
材料 ２人分
春雨………………80ｇ
豚ひき肉………………50ｇ
ピーマン………………1個
ニンジン………………1/3本
A
ナガネギ………………1/2本
ショウガ………………1かけ
ニンニク………………1かけ
B
水………………250ｃｃ
鶏ガラスープ………………小さじ1
醤油………………大さじ2
酒………………大さじ2
みりん………………大さじ2
豆板醤………………小さじ1
作り方
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ピーマンとニンジンはそれぞれ細切りにする。Aの材料はそれぞれみじん切りにする
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ボウルに豚ひき肉とA、Bを加えてよくかき混ぜておく
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耐熱皿に春雨を並べてからピーマンとニンジンを並べる
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最後に2を全体的にかけてから、ラップをふんわりとして電子レンジ（600ｗ）で6分加熱する
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ラップを外し、全体を良くかき混ぜてから器に盛りつける
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