火を使わない簡単レシピでいろいろきのこ 旨味たっぷり
撮影／百井謙子
いろいろきのこのなめ茸
コクのある味付けときのこのうまみで、ごはんがすすみます。レンジでチンした野菜にかけたり、パスタにからめるのもおすすめ。冷蔵庫で1週間ぐらい保存可能です。
材料 ２人分
えのき………………………………………………………1袋
しいたけ……………………………………………………4個
しめじ………………………………………………………1パック
A
しょうゆ………………………………………………………大さじ3
みりん…………………………………………………………大さじ2
酒………………………………………………………………大さじ1
砂糖……………………………………………………………大さじ1
作り方
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エノキは根元を切って2等分に。シイタケは軸を切って5mm位の細切りにする。シメジは石づきを切って小房に分けておく
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耐熱ボウルに1とAの調味料を入れてよく混ぜ合わせる
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ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で4分加熱
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粗熱が取れたら保存容器に移して冷蔵庫で保管する
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