火を使わない簡単レシピで甘辛煮 豚バラの旨味たっぷり
撮影／百井謙子
炒めない五目きんぴらです。ニンジンは火が通りにくいので、先に火を通します。お好みで一味や七味をかけると、ピリリとした味わいが甘辛さを引き立てます。
材料 ２人分
豚バラ肉………………………………………………100g
ピーマン………………………………………………3個
ニンジン……………………………………………1/2パック
ちくわ…………………………………………………2本
A
醤油……………………………………………………大さじ2
みりん…………………………………………………大さじ2
砂糖……………………………………………………大さじ1
水………………………………………………………大さじ2
ゴマ油…………………………………………………小さじ1
白ゴマ…………………………………………………大さじ1
作り方
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ピーマンは縦半分に切ってから5mm位の幅に切る。ニンジンも5mm位の幅に切る。シメジは石づきを切り落として小房にわける。ちくわは縦半分に切ってから5mm位の斜め切りにする
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耐熱ボウルにAとニンジンを入れて、ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で3分加熱する
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一旦ラップを外した耐熱ボウルに、シメジ、ちくわ、ゴマ油を加え、良く混ぜてから再びラップをし、電子レンジ（600w）で2分加熱する
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器に盛り最後に白ごまを振りかける
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